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火腿腌制机
型    号:
原 产 地:中国 山东潍坊
更新日期:2019-05-23
起批量(台)价格
1-29000元/台
2-38900元/台
≥38800元/台
全部信息
可销售总数量:3台
单 价:9500 元 计量单位:

    

火腿腌制机  《耀邦机械》有点贵。 ——是的,贵在品质。没有品质,我有何价值?
《耀邦机械》有点贵。 ——是的,贵在材质。更环保的原材料,是我的坚守。
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《耀邦机械》因为好,所以才贵!

火腿腌制机简介

促销滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍,可以提高肉的结着力及产品的弹性;可以提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构,节能高效。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,*的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,操作简便,使用效率更高。

火腿腌制机分类:
分类可分为;真空滚揉机、自吸式真空滚揉机、全自动真空滚揉机、偏口式真空滚揉机、无真空滚揉机、变频真空滚揉机等类型。
其它相仿类型设备有:真空腌制机、腌制罐、腌制桶等设备。

技术参数
真空滚揉机型号 YB-100L
外形尺寸 1040*650*900(mm)
筒体尺寸 600*700(mm)
容量 100L
电源 380V/50HZ
减速机功率 0.37kw
真空泵功率 0.75kw (上海Zd-20)
真空度 0.04-0.08mpa
滚揉转速 7r/min
处理能力 40kg/次

火腿腌制机特点

1.采用转动支架,卧式液压倾斜滚揉,具有更大的装载能力和更方便地卸料性能。
2、变频无级调速,速度范围3-12 rpm(可以选择1-4 rpm低速功能。);启动平稳,降低机器启动时的冲击,延长设备使用寿命。
3、专门配置辅料真空吸管。
4、采用(选配)PLC和触摸屏控制可以将总工作时间最多分成六个工艺循环,每个工艺循环分成两步,每一步单独设定时间、转速、真空状态、转向。满足多样性产品的加工要求。高标准的卫生设计。
5、整机采用SUS304优质不锈钢材料;滚揉桶内部精细抛光,无卫生死角,卸料位置能彻底排水。
6、可选的“V型”和“单片型”桨叶,不同的滚揉力度,适应不同的产品。

火腿腌制机优势:
1、国家行业标准起草制定(筹划)单位之一(全国仅四家),设备生产严格按照标准执行;
2、桨叶圆弧形,设计独特,使腌料分布均匀,对产品表层不造成伤害,使产品的柔嫩性和外观得到提高;
3、单速滚揉、双速滚揉、变频运行可选择;
4、设定滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间;
5、可实现自动出料,能减轻劳动强度并提高生产率;
6、具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能;
7、整体采用304不锈钢制作,符合食品机械的卫生标准;
8、圆形封头,结构合理,滚揉空间大,运行平稳、噪音小,性能可靠、操作简便、设备使用效率高。

使用真空滚揉机可得到以下效果:

     1.使腌制液在原料肉内均匀吸收
     2.增强肉的结合力,提高肉的弹性
     3.保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口
     4.增加保水性,提高出品率
     5.提高产品的柔嫩性和结构稳定 

腌渍原理
火腿腌制机检查工作:

1.使用前检查电线有无破损、电线和设备有无漏电、带电及其它故障,清理机器上其它物品,如有问题及时
报告班组长并报维修部门,维修后再使用。
2.检查滚揉机内卫生情况,将异物清出,无异味。
3.滚揉前,用清水冲洗洁净,并空载运转5分钟,检查各转动部件是否正常工作。

使用方法:

一、装料:
盖上筒盖,把吸料软管旋入吸料接头。然后按下吸料按钮开始吸料。吸料完毕,按下吸料停止按钮,旋下吸料接头,换上闷盖,即完成了装料工序。
二、运转:
根据产品工艺,在人机界面上设置工艺参数,每个产品的工艺参数包括有总滚揉时间、正转时间、反转时间、暂停时间、滚揉方式、滚揉速度、第一次加辅料时间、第二次加辅料时间、滚揉结束静置时间共九种。本机有(0~29) 共30种程序(即30种产品的工艺参数)可以记忆。
当设定滚揉方式为呼吸滚揉时,滚揉机将:在真空状态下进行正转和反转,在常压状态下暂停。即:启动→正转(抽真空至设定真空度,并保持)→暂停(放真空,保持常压至暂停完)→反转(抽真空至设定真空度,并保持)→暂停(放真空,保持常压至暂停完)→正转(抽真空至设定真空度,并保持)→暂停(放真空,保持常压至暂停完)……到达第一、二次加辅料时间后暂停,同时报警信号灯亮,当工人加完料盖好闷盖后按下加料结束按钮以使滚揉机接续运行直至滚揉总时间到。
当设定滚揉方式为真空滚揉时,滚揉机将在真空状态下:启动(抽真空,并保持真空至总滚揉时间到)→正转→暂停→反转→暂停→正转→……到达第一、二次加辅料时间后暂停,同时报警信号灯亮,当工人加完料盖好闷盖后按下加料结束按钮以使滚揉机接续运行直至总时间结束。
当设定滚揉方式为常压滚揉时,滚揉机将在常压状态下:启动→正转→暂停→反转→暂停→正转→……到达第一、二次加辅料时间后暂停,同时报警信号灯亮,当工人加完料盖好闷盖后按下加料结束按钮以使滚揉机接续运行直至总时间结束。
此外,本机的驱动装置选用了变频调速,用户可根据需要随时在快速(12转/分)与慢速(1转/分)之间进行无级调节。
三、卸料
滚揉总时间到后,滚筒将会自动停止,并保持筒内为真空状态并继续计时,直至设定的静置时间到,发出报警信号,提示操作人员可以开盖取出桶内的物料。此时按下消真空按钮就可消除真空,这时可卸掉筒盖,接着按下卸料按钮,滚筒即按出料运转方向(顺时针方向)旋转,从而将肉料自行送出,落入接在筒口下面的肉车等容器内,完成了整个工艺流程。
 

滚揉机的清洗维护: 

 

  食品加工行业大量的使用,在滚搅拌的时候会在滚揉机的内壁上留下一些油脂污垢。

 

以下从三个方面具体讲解真空滚揉机的清洗工作:

 

1、在每次使用完后要注意将里面残留的水分、杂物等清理出去,否则,里面的油渍、杂物会慢慢堆积里面阻塞滚揉机的管路,影响日后的正常使用。   

 

2、要注意滚揉机的换油问题,在换油前让泵空载正转15分钟后才能加入新油,否则,会影响机器的正常运行。 

 

3、蜗轮减速机油位低于二分之一时注意及时加油。

 

在生产加工的过程中我们为了保证肉质的质量安全,就需要保证桶内的干净,所以良好的清洗方法成了重点,良好的清洗方法不仅可以保证产品的安全质量,还可以延长滚揉机的使用寿命。

 

检修保养:

   1.每两周检查链条链轮润滑状况,及时注油。

   2.减速机使用*个月和此后每半年必须更换机油(40#机油)。

   3.电器设备运转半年检修一次。

   4.主轴,托轮轴承每半年更换一次润滑油。

   5.密封圈老化后应及时更换。

   6.过滤器内的积水应及时放掉。

火腿腌制机用途:
    适用于加工*火腿、肉肠、牛羊肉制品等肉类食品。通过滚揉,腌渍液能够被有效吸收,肉质结合力强,截面承受力强,保水性好,口感更鲜嫩、色泽自然美观,可大大提高出品率,增强肉制品的高品位。

耀邦新一代的全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外,还具有电脑控制与变频技术的功能。更新增加了遥控操作系统,是机器使用更安全,更方便,更加节能高效。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,*的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,操作简便,使用效率更高。

售后服务承诺:
  a
、服务宗旨:快速、果断、准确、周到、彻底
  b
、服务目标:服务质量赢得用户满意
  c
、服务效率:保修期内或保修期外如设备出现故障,供方在接到通知后,维修人员*的时间内可达到现场并开始维修。
  d
、服务原则:产品保修期为一十二个月,在保修期内供方将免费维修和更换属质量原因造成的零部件损坏,保修期外零部件的损坏,提供的配件只收成本费,由需方人为因素造成的设备损坏,供方维修或提供的配件均按成本价计

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 近年来,随着企业信息化的逐渐普及,国内牛肉腌制机市场现状混乱不堪,一些厂商漫天要价,不顾客户利益,要么高的离谱,要么低的难以置信。因此,食品企业在选购牛肉腌制机产品时,应注重价格与价值的关系,投入过高的资金容易为企业带来负担,投入过低的资金难以保障产品的应用、价值、效果、售后等,所以企业要根据自身预算及发展阶段,选择适合自己、价格合理的牛肉腌制机, 且支持不断升级,适应生产工艺变化发展需求。